Várias condições de saúde podem dificultar a alimentação regular pela boca, entre elas um derrame que impossibilita a mastigação ou o período de recuperação após uma cirurgia. A administração de dietas é utilizada nesses e em outros casos, garantindo que o paciente continue recebendo todos os nutrientes necessários.

Entre os principais cuidados neste tipo de nutrição estão a higienização para evitar contaminação, administração de equipamentos, observação do paciente para evitar complicações, certificação da qualidade nutricional e da funcionalidade do tratamento.